Hướng dẫn làm kem trân châu đường đen tại nhà: Ngon miệng mà không tốn kém!

Cách làm kem trân châu đường đen:

Nguyên liệu:

1. Bột năng: 60g

2. Đường nâu: 60g

3. Nước: 35g

4. Sữa tươi không đường: 600ml

5. Siro lá phong: 50g

6. Vani: 1 thìa cà phê

Các bước thực hiện:

1. Nấu nước đường đen: Khuấy 20g đường nâu với 35g nước, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hoàn toàn, rồi tắt bếp.

2. Làm trân châu: Cho bột năng vào tô, từ từ đổ nước đường đen đã nấu vào.

Kem trân châu đường đen đã trở thành xu hướng và rất được yêu thích. Bạn có thể tự làm tại nhà với công thức đơn giản này.

Lưu ý nước đường đen phải vừa sôi để bột dẻo, dễ nặn. Đổ nước đường vào bột và trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Khi bột nguội, nhào kỹ để có bột mịn, chia thành phần nhỏ, vê thành sợi và cắt thành viên nhỏ. Nặn trân châu thành viên tròn, luộc trong nước sôi cho đến khi nổi lên, sau đó ủ thêm 10 phút và ướp với 40g đường nâu. Để làm kem, đổ trân châu vào khuôn theo chiều dọc, sau đó đổ sữa tươi, thêm 1 thìa cafe vani và 50g siro cây phong (hoặc mật ong), khuấy đều và rót vào khuôn.

Đậy nắp và để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho kem đông cứng. Món kem trân châu đường đen đã hoàn thành, rất tuyệt vời cho mùa hè. Kem mát lạnh, ngọt nhẹ, kết hợp với trân châu dẻo dai sẽ làm hài lòng các bé. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều do lượng calo cao. Chúc bạn thành công với cách làm kem này!

Source: https://afamily.vn/cach-lam-kem-ngon-khong-can-phai-mua-o-tiem-dat-do-ban-co-the-tu-lam-kem-tran-chau-duong-den-o-nha-sieu-de-20210327233223581.chn